Finca La Palmera: tres generaciones de café en Manizales

Detrás de cada taza de Café Palfré hay una historia de familia que empezó hace más de un siglo, en las laderas de Manizales. Esta es la historia de la finca La Palmera.

1920: todo empieza con Don Alfredo

La historia comienza en 1920, cuando Alfredo Castaño planta sus primeros cafetos en una finca de las montañas de Manizales, en el departamento de Caldas. En esa época, el café ya era el corazón de la economía de la región, y para nuestra familia se convirtió en mucho más que un cultivo: en una forma de vida.

La finca recibió el nombre de La Palmera, y desde entonces ha pasado de mano en mano dentro de la familia, cada generación aprendiendo de la anterior y aportando lo suyo.

Tres generaciones, una misma pasión

Lo que hace especial a La Palmera no es solo su tierra, sino las manos que la trabajan. Durante tres generaciones, la familia ha cuidado los mismos árboles, respetando el ritmo de la naturaleza y transmitiendo un saber que no se aprende en los libros.

Hoy, la finca está en manos de Julian, Sandra y sus hijos, que siguen plantando, recolectando y secando cada grano con el mismo cariño de siempre. Nada de intermediarios, nada de anonimato: el café que llega a tu taza tiene nombres y apellidos.

2020: nace Café Don Alfredo

En 2020, la familia dio un paso más: empezar a tostar su propio café de forma artesanal y a compartirlo con sus cercanos. El nombre elegido fue un homenaje al fundador: Café Don Alfredo. El éxito fue inmediato, y de ahí nació el proyecto que hoy conoces como Café Palfré.

De la planta a la taza, cuidamos cada etapa en la finca: cultivo, recolección a mano y secado al sol; la tostión la confiamos a UVA, un tostador aliado. Esa trazabilidad es lo que nos permite garantizarte un café de especialidad con puntuación SCA 84,5.

Una historia que puedes probar

Cuando abres un paquete de Café Palfré, no compras solo café: recibes el fruto de un siglo de trabajo familiar. Es esa historia, y no otra cosa, la que vas a sentir en cada taza.