Café Colombiano
de Especialidad
100 % Arábica cultivado a 1.500 m de altitud en la región de Manizales, Colombia. Puntuado con 84,5 puntos SCA: un café de especialidad.
Comprar nuestro café colombiano¿Por qué elegir nuestro café colombiano?
Colombia es reconocida mundialmente como uno de los mejores terrenos para el café. Situada en el cinturón ecuatorial, atravesada por la cordillera de los Andes, ofrece condiciones de cultivo excepcionales para el Arábica.
Nuestro café se cultiva en nuestra finca familiar La Palmera, en Manizales, en el departamento de Caldas, en el corazón del Triángulo del Café colombiano, cuyo Paisaje Cultural Cafetero fue declarado patrimonio mundial por la UNESCO.
1.500 m
de altitud
La altitud ideal para un Arábica complejo y dulce
84,5
puntos SCA
Puntaje de calidad según el protocolo de catación SCA
3
generaciones
De saber hacer familiar en el cultivo del café
El Triángulo del Café Colombiano
El Triángulo del Café (Eje Cafetero) es una región de Colombia formada por los departamentos de Caldas, Quindío y Risaralda. Es aquí donde se concentra la producción del mejor café colombiano.
Esta región se beneficia de un microclima único: suelos volcánicos ricos en minerales, una altitud entre 1.200 y 2.000 metros, temperaturas estables todo el año (18-24 °C) y lluvias abundantes. Estas condiciones permiten al Arábica desarrollar una complejidad aromática excepcional.
Lo que hace único al café colombiano
- Altitud: las noches frescas en altitud ralentizan la maduración de las cerezas, concentrando los azúcares y los aromas
- Cosecha manual: cada cereza se recoge a mano, en su punto óptimo de maduración
- Variedades nobles: Caturra y Colombia, las que cultivamos en la finca
- Lavado: el proceso lavado (washed) utilizado en Colombia produce un café limpio, con sabores nítidos
¿Cómo elegir un buen café colombiano?
Busca estos criterios en el empaque: origen único (no una mezcla), fecha de tueste (reciente), altitud mencionada (por encima de 1.200 m) e idealmente una puntuación SCA de 80 puntos o más.
En Café Palfré cumplimos con todos estos criterios y vamos más allá: te ofrecemos un café directo del productor, sin intermediarios, con una trazabilidad total desde la finca hasta tu taza.