Questions Fréquentes

Notre café est cultivé à Manizales, en Colombie, à 1 500 mètres d'altitude dans la région du Triangle du Café. C'est notre propre plantation familiale, La Palmera, exploitée depuis 3 générations.

Un café de spécialité est un café noté 80 points ou plus sur 100 par des dégustateurs certifiés (Q-Graders). Notre café obtient un score de 84,5 points, ce qui le place dans le top 5% mondial.

Oui, tous nos cafés sont 100% Arabica, variétés Castillo et Caturra. Nous ne faisons aucun mélange avec du Robusta.

Notre Signature 500g est notre café emblématique, doux et chocolaté. Le Volcanique Nariño est plus corsé avec des notes fruitées. La Lata 125g est un format découverte idéal pour offrir. Tous sont disponibles en grain ou moulu.

Nos cafés sont cultivés de manière traditionnelle et responsable, sans pesticides de synthèse. Nous n'avons pas encore la certification bio officielle, mais nos pratiques agricoles respectent l'environnement.

Votre commande est expédiée sous 1 à 2 jours ouvrés et livrée en 3 à 5 jours ouvrés partout en France métropolitaine.

Oui, la livraison est offerte pour toute commande supérieure à 50€. En dessous, les frais de port sont de 4,90€.

Nous acceptons PayPal (qui inclut le paiement par carte bancaire). Tous les paiements sont sécurisés.

Pour le moment, nous livrons uniquement en France métropolitaine. La livraison en Europe est en cours de mise en place.

Oui, vous disposez de 14 jours après réception pour retourner votre commande si le produit n'a pas été ouvert. Contactez-nous à contact@cafepalfre.com.

Conservez votre café dans un conteneur hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, à température ambiante. Ne le mettez pas au réfrigérateur. Consommez-le dans les 2-3 semaines après ouverture (moulu) ou 4 semaines (grain).

Mouture fine pour l'expresso, moyenne-fine pour la cafetière italienne, moyenne pour le filtre et la Chemex, grosse pour la cafetière à piston (French Press).

Comptez environ 12g de café pour 200ml d'eau (soit 60g par litre). Ajustez selon vos goûts. Pour un expresso, utilisez 18g pour obtenir 36ml en 25-30 secondes.

Entre 90°C et 96°C. Ne versez jamais d'eau bouillante (100°C) directement sur le café — laissez-la refroidir 30 secondes après ébullition.

Oui, nous proposons des tarifs CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) pour les professionnels. Contactez-nous via notre page Pro ou à contact@cafepalfre.com pour obtenir un devis personnalisé.

Oui, nous offrons des échantillons gratuits aux professionnels de la restauration qui souhaitent tester notre café. Faites votre demande via notre formulaire professionnel.

Il n'y a pas de minimum de commande strict. Nous nous adaptons à vos besoins, que vous soyez un petit café ou un grand restaurant.