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Nueva cosecha 2026: ¡Los primeros granos ya llegaron!
15 de enero de 2026•2 min de lectura

Nueva cosecha 2026: ¡Los primeros granos ya llegaron!

Por Familia Palfré
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Es con un inmenso orgullo que te anunciamos la llegada de nuestra nueva cosecha 2026. Tras meses de espera, los primeros sacos de café verde por fin están listos para la tostión, que hace UVA, nuestro tostador aliado. Y ya te lo podemos decir: esta añada es excepcional.

🌟 ¡Sé de los primeros en probar la cosecha 2026!

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Una añada de excepción

Este año, las condiciones climáticas en nuestra región de Caldas, en Colombia, fueron especialmente favorables. Las lluvias regulares y las temperaturas estables de la montaña permitieron que las cerezas de café maduraran lenta y uniformemente.

¿El resultado? Granos de una densidad excepcional, cargados de azúcares naturales y con aromas de una complejidad poco común.

💡 ¿Sabías que...?

Cada cosecha de café es única, como una añada de vino. ¡Las condiciones meteorológicas, la exposición al sol y el momento de la recolección influyen en el perfil aromático final!

Notas de cata

Aquí te contamos lo que puedes esperar de esta nueva cosecha.

📝 Perfil aromático 2026

  • ☕ Aromas: Chocolate untuoso, naranja y notas de almendra tostada
  • 🍋 Acidez: Ligero toque cítrico, fresco y perfectamente equilibrado
  • 🍯 Cuerpo: Redondo, aterciopelado, de una suavidad excepcional
  • ✨ Final: Largo y persistente, con un recuerdo a chocolate

Disponibilidad inmediata

Esta nueva cosecha está disponible desde ya en nuestra tienda en línea en todos nuestros formatos:

❓ Preguntas frecuentes

¿Qué hace tan especial la cosecha 2026?
Las condiciones climáticas excepcionales en Colombia este año permitieron una maduración lenta y uniforme de las cerezas, desarrollando aromas complejos de chocolate, naranja y almendra con una acidez perfectamente equilibrada.
¿Cuánto tiempo se conserva el café de la cosecha 2026?
Para disfrutar plenamente de los aromas, recomendamos consumir el café dentro de los 3 meses siguientes a la tostión. Nuestros empaques preservan la frescura hasta 12 meses tras la apertura si se conserva en seco y protegido de la luz.