Recette de l'Affogato parfait avec Café Palfré

L'affogato (« noyé » en italien) est un dessert qui marie la douceur de la glace vanille avec l'intensité d'un espresso chaud. Simple mais spectaculaire.

Ingrédients (pour 1 personne)

• 1 boule de glace vanille de qualité
• 1 shot d'espresso Café Palfré (30ml)
• Optionnel : éclats de chocolat noir, amaretti

Préparation

1. Préparez votre espresso bien chaud avec nos grains torréfiés
2. Placez une boule de glace vanille dans une tasse ou un verre résistant
3. Versez délicatement l'espresso encore fumant sur la glace
4. Servez immédiatement avec une cuillère

Conseils

Utilisez une glace de qualité avec de vraies gousses de vanille. L'espresso doit être préparé juste avant de servir pour un contraste chaud/froid optimal.